Pour les fêtes j'ai voulu réaliser des plateaux gourmands pour la famille. Chocolats, sablés, cookies et fruits confits des choses simples à faire avec les enfants. Ma grande adore pâtisser, elle a réalisé entièrement seule et du haut de ses 4 ans les chocolats noirs fourrés au praliné craquant, les sablés aux amandes, à la noix de coco et à l'orange avec les décorations, les cookies et le fourrage des fruits secs. Je n'ai eu le droit que de couper les fruits secs et de faire cuire les gâteaux!

 Voici les recettes:

La base pour les sablés: 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf entier
- 150 g de beurre
Diviser la pâte en trois préparations puis ajouter 80g de poudre d'amande dans une, 80g de noix de coco rapée dans l'autre et dans la dernière le zeste et le jus d'une orange.

Nous avons mis des perles sur les sablés coco, des amandes effilées grillées sur ceux à la poudre d'amande et un glaçage orange (colorant alimentaire) sur les coeurs à l'orange.

Les chocolats: (environ 40)

Faire fondre 150g de chocolat noir et tâpisser à l'aide d'un pinceau le fond des moules en silicone. Mettre au frigo 10 minutes. Pendant ce temps faire fondre 200g de chocolat praliné et ajouter des gavottes émiettées grossièrement. Remplir les moules de cette préparation et mettre 30 minutes au frigo. Recouvrir de chocolat noir à l'aide du pinceau et remettre au frigo.

Les cookies

- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 125 g de beurre
- pralin
- pépites de chocolat

Les fruits secs

Choisir ce que vous aimez, moi j'ai acheté des dattes, des abricots et des pruneaux. Après avoir retiré les noyaux et coupé en 2 les fruits secs ma fille y a mis un petit morceau de pâte d'amande (blanche rose ou verte). Elle a coupé des tranches, puis divisé chaque tranche en 3 et elle a fait des petits rondins avant de les mettre dans les fruits.